A piatella hasis hidegen érlelt ice water hash. A készítők a legjobb minőségű full melt bubble hasht veszik, laposan vákuumtasakba zárják, és több hétig hidegen tartják. A hasist egyik szakaszban sem préselik és nem melegítik. Az érlelés alatt a száraz, homokos full melt puha, krémes lappá alakul, intenzív aromával. Találkozhatsz a piattella írásmóddal is. Sok weboldal a piatellát a rosin egyik fajtájának nevezi. Ez téves, a különbséget lejjebb elmagyarázzuk.
Miben különbözik a piatella a hagyományos hasistól
A piatella frissen fagyasztott növényekből és jeges vízből készül, a hagyományos hasis viszont általában szárított növényekből. A klasszikus hasist úgy készítik, hogy a gyantát szitálással vagy dörzsöléssel leválasztják a szárított kannabiszról, majd tömbökké préselik. A piatellához a növényeket közvetlenül a betakarítás után lefagyasztják. Így a gyantamirigyek, vagyis a trichómák, épek maradnak. A készítők ezután jeges vízben mossák a frissen fagyasztott alapanyagot. A hideg törékennyé teszi a trichómák fejét, ezért letörnek, és egy sor szűrőzsákon haladnak át.
Ennek a mosásnak csak a legtisztább részét használják fel. Ezt nevezik full meltnek. A Trimleaf szerint a piatella készítői általában a 73 és 120 mikron közötti zsákokból veszik. Erről a módszerről többet olvashatsz az Ice-O-Lator és az ice water hash témájú útmutatónkban. A full melt önmagában száraz, szemcsés por. A piatella ugyanez az anyag egy hosszú hideg érlelés után, így a fő különbség az állagban, a nedvességben és az aromában van, nem a kiinduló növényben.
Sokan keresnek eladó piatella hasist. A Canapuff nem árul piatellát. A hasis kollekciónkban azokat a hasisfajtákat találod, amelyeket forgalmazunk, és az alábbi termékek ennek a kínálatnak a példái, nem piatella.
Rosin a piatella hasis?
Ez a hasis nem rosin, mert soha nem kerül hőprésbe. A hash rosin úgy készül, hogy az ice water hasht fűtött lapok között préselik. A hő és a nyomás ragacsos olajként préseli ki a gyantát. A piatella ugyanolyan full meltből indul ki, de hidegen érlelik, és préseletlen marad. A felszereléseket forgalmazó Trimleaf szerint a piatellánál egyik szakaszban sem használnak hőt.
A tévedés egy második, hasonló nevű termékből ered. A piatella rosin olyan rosin, amelyet a készítő az érlelés befejezése után préseli a piatellából. Ez egy származtatott termék. A Trimleaf szerint a készítők alacsony hőmérsékleten préselik, ami kisebb hozamot ad. A táblázat megmutatja, hogyan kapcsolódik egymáshoz a négy termék.
| Termék | Kiinduló anyag | Hő és nyomás | Jellemző állag |
|---|---|---|---|
| Full melt | Ice water hash, legjobb minőségek | Nincs | Száraz, homokos, szemcsés |
| Piatella | Full melt, hetekig hidegen érlelve | Nincs | Puha, krémes lap |
| Hash rosin | Full melt | Fűtött prés | Ragacsos, nedvdús olaj |
| Piatella rosin | Kész piatella | Fűtött prés | Ragacsos olaj, világosabb szín |
Honnan ered a név
A név az olasz piatto szóból ered, amely laposat jelent. A High Times számára készült 2023-as riportjában Matt Jackson újságíró a spanyol oldószermentes hasis világát mutatja be. Az Uncle's Farm, egy saját termesztéssel rendelkező cannabis social club, a nevet a piatto szóval és az olasz -ella végződéssel magyarázza, ami nagyjából „kis tégla” jelentést ad. A név arra a lapos téglaformára utal, amelyet a hasis a hideg érlelés során felvesz. A piatto tányért is jelenthet, innen ered a „kis tányér” fordítás.
Ugyanez a riport egy második magyarázatot is ad. A La Sagrada Farm munkatársa, Arturo a nevet a piattello szóhoz köti, amely olaszul a korongvadászat agyagkorongját jelenti, szintén a lapos, kerek forma miatt. A High Times mindkét farmnak tulajdonítja ennek a hasisstílusnak a megalkotását. A riport a hagyományos olasz piattella írásmód mellett is érvel. A keresőkben és az étlapokon ma a rövidebb piatella írásmód a gyakoribb.
Hogyan működik a hideg érlelés
A hideg érlelés lassú tárolási lépés a mosás után, nem külön kivonási módszer. A Trimleaf szerint a készítők először megszárítják a full meltet, általában fagyasztva szárítóban. Ezután laposan szétterítik egy tasakban, vákuumozóval eltávolítják a levegőt, és hideg, állandó hőmérsékleten tárolják körülbelül négy-hat hétig.
Ezalatt a hasis nem veszíti el a nedvességét úgy, ahogy a nyitott full melt. Az Uncle's Farm csapata azt mondta a High Timesnak, hogy a piatella és az érleletlen full melt közötti fő különbség az anyagban megmaradó nedvesség. Az állag lépésről lépésre változik homokosból sűrű, krémes masszává. A High Times azt is megjegyzi, hogy a hasis íze jobban érvényesül, ha megfelelően érlelik és pihentetik.
A folyamat egyszerűnek tűnik, de a szakértelemtől és a növénytől függ. A High Times idézi a farmokat, amelyek szerint az elkészítés inkább gyakorlat kérdése, mint egyetlen különleges trükké. Nem minden fajta adja azt a nedves, tömör téglát, amelyet a készítők szeretnének. Ez az egyik oka annak, hogy csak kevés készítő kínálja rendszeresen.
Albino piatella és más színek
A szín a tasakba kerülő hasistól függ, nem magától az érleléstől. A Trimleaf a halvány elefántcsonttól az aranyon át a borostyánig terjedő skálát ad meg. A világosabb lap általában tisztább kiinduló anyagot jelent, kevesebb növényi maradékkal.
Az albino piatella, amelyet piatella blanc néven is árulnak, a legvilágosabb forma. Nagyon világos full meltből érlelik, kevés klorofillal és kevés viasszal. A Trimleaf bizonyos fajtákhoz köti, például a Wedding Cake és a Papaya keresztezéseihez. Más színnevek, például kék, rózsaszín vagy arany piatella, szintén megjelennek az étlapokon és a keresésekben. Ezekre a nevekre nem találtunk közös szabványt. Tekintsd őket a készítő saját leírásának egy tételről vagy fajtáról, nem hivatalos minőségi osztálynak.
Hogyan ismered fel a jó minőséget
Figyelj a krémes, formázható állagra és az intenzív aromára, amint kinyitod a csomagolást. A Trimleaf az állagot puha vajhoz vagy gitthez hasonlítja. A High Times egy másik próbát ír le: két ujj között elmorzsolva egy kis darab nedves homoknak tűnik. Mindkét leírás ugyanarra utal. A hasis megtartja a nedvességet és egyben marad, de nem olajos.
A szín a második jel. A fajtához képest világos szín arra utal, hogy kevés növényi anyag került a mosásba. A sötét, egyenetlen részek régebbi vagy kevésbé tiszta kiinduló anyagra utalhatnak. Az aroma a harmadik jel. Egy jól érlelt lap egyértelműen a fajtájára illatozik. A gyenge illat azt jelenti, hogy a kiinduló anyag vagy az érlelés nem volt ideális.
Egy probléma teljesen kizár egy terméket. Ha egy lapon fehér, pihés foltok látszanak, vagy dohos szaga van, az érlelés vagy a tárolás során penész alakulhatott ki rajta. Ne használd.
Hogyan tárold a piatella hasist
A legjobb tárolási feltételek ugyanazok, mint az érlelés alatt: lezárva, hidegen és stabil hőmérsékleten. A Trimleaf a lehető legkevesebb levegővel végzett vákuumzárást ajánlja, mert a tasakban lévő levegő oxidálja a felületet. A hőmérsékletnek állandónak kell maradnia. Amikor a hőmérséklet emelkedik és csökken, víz csapódik ki a csomagoláson belül, és a lecsapódás az a pont, ahol az érlelésből penész lehet. Ezért a Trimleaf külön, digitális beállítású italhűtőt javasol a naponta sokszor kinyitott konyhai hűtő helyett.
A High Times megjegyzi, hogy a készítők arra is figyelnek, mennyi ideig maradhat egy tétel raktáron, mielőtt elkezd kiszáradni. A hasist az eredeti, lezárt csomagolásában tárold, élelmiszertől távol, gyermekek és háziállatok elől elzárva.
Miért ritka a piatella
A folyamat minden lépése korlátozza, mennyit tud egy készítő előállítani. A kiinduló anyagnak frissen fagyasztott növényeknek kell lenniük, amelyek öt- vagy hatcsillagos full meltet adnak. A Trimleaf megjegyzi, hogy a legtöbb üzem nem tudja rendszeresen előállítani ezt a minőséget. Ugyanannak a mosásnak a gyengébb minőségei erre nem használhatók.
A mosás után a hasis tételenként körülbelül 24-36 órára lefoglal egy fagyasztva szárítót. Ezután négy-hat hétig hűtött raktárban áll, mielőtt elkészül. Ezalatt nem lehet eladni. Ráadásul csak bizonyos fajták alkotnak jó lapot. Ezek a korlátok magyarázzák, miért jelenik meg ez a hasis kis tételekben néhány készítőtől, és miért írja le a Trimleaf többszörösen drágábbnak, mint ugyanannak a készítőnek a préselt rosinját.
Az alábbi termék egy másik hasis a kínálatunkból. Példaként mutatjuk a Canapuff által forgalmazott hasisfajtákra, nem piatellaként.
